200 g smør

100 g sukker

100 g brunt sukker

170 g vaniljeprim

1 ts vaniljeekstrakt

2 små egg

350 g hvetemel

1/2 ts natron

1 ts bakepulver

flaksalt

Brun smør nøttebrunt og avkjøl. Pisk sammen det bruna smøret og sukkeret. Ha i ett egg av gangen og bland godt. Tilsett vanilje og vaniljeprim. Bland natron, bakepulver og mel og rør inn i røren. Rull til små kuler og klem de lett sammen og dryss på litt flaksalt på toppen. Stekes i 8-10 min på 180 grader varmluft.

5 dl melk

1,5 dl fløte

1 vaniljestang - frøene

150 g vaniljesukker

5 eggplommer

55 g maisenna

120 g vaniljeprim

Kok opp melk, fløte, vanilje og halvparten av sukkeret og maisenna godt - til klumpfritt.

Spe varm melkeblandingen inn i eggblandingen. Sil ut vaniljestanga. Kok opp til den tykner og avkjøl helt. Pisk opp vaniljeprimen og bland den inn i vaniljekremen. Passer til en stor marengsbunn

Karamellprim:

200 g sukker

2,5 dl fløte

200 g vaniljeprim

20 g smør

flaksalt

Konfektkake:

300 g mørk sjokolade

235 g usalta smør

75 g sukker

150 g egg ( 3 små egg)

1 ss revet appelsinskall

50 g mascarpone ( kremost)

Smelt smør på svak varme tilsett sjokolade i små biter. Rør sammen. Egg og sukker røres sammen og blandes inn i sjokoladen og avkjøl noe. Ha i revet appelsinskall. Ha mascarpone i en stor bolle og bland forsiktig litt om litt av sjokoladerøren. Stek kaken i 22 cm springform på 150 grader i 20 min. Avkjøles helt.

Fyll: Karamelliser sukkeret i en kasserolle, ha i fløten og kok inn med lokktil den tykner. Ta av varmen og rør inn smør og vaniljeprim. Smak til med flaksal

2 egg

100 gram sukker

1 dl smelta smør

2 dl kaldt vatn

2,5 dl fint byggmel

1 dl hvetemel

2 ts bakepulver

4 dl fløte

½ ts salt

Bland egg og sukker og tilsett væsken. Ha i mel, bakepulver og salt. La røra svelle i 30 min. Stekes i vaffeljern og avkjøles på rist. Smør vaflene med gomme når de er avkjølt

Dette er en gammel oppskrift fra Tverås. Skjebladkake med gomme ble tradisjonelt servert både til selskap og som det lille ekstra til hverdags

1 liter melk

1 egg

1ss smelta smør

2 ss sukker

knapt ½ ts salt

ca 3 dl fint byggmel

ca 4 dl hvetemel

Røra skal være forholdsvis tynn, la den svelle litt før den stekes på takke med god varme.

Serveres med smør og gomme og rulles sammen.

Legg eple eller pæresyltetøy i bunnen av et glass, deretter gomme og litt strø. Legg på pisket krem på toppen og dryss på med karamellisert strø/ krokan.

Karamellisert strø: 2 dl brødrasp, 1dl sukker og 1 ss meierismør

Nytes gjerne med en kopp kaffe til.